Que es Escoffier Instituto de Artes Culinarias
Es un Centro de Estudios Especiales de Cocina, que tiene como objetivo principal formar gastronomos con la destreza manual y de conocimientos tecnicos necesarios para desempeñar de manera eficiente la actividad gastronomica.
El compromiso de la Institución es egresar profesionales capaces de trabajar con responsabilidad y sencilles en favor de nuestra cultura y raices, y las de otros pueblos, aprovechando los avances técnicos producidos en el transcurso de los años.
Se pretende formar individuos capaces de trabajar de forma individualy en grupo , liderizando para elevar la calidad y variedad de las ofertas gastronomicas nacionales e internacionales,
El compromiso de la Institución es egresar profesionales capaces de trabajar con responsabilidad y sencilles en favor de nuestra cultura y raices, y las de otros pueblos, aprovechando los avances técnicos producidos en el transcurso de los años.
Se pretende formar individuos capaces de trabajar de forma individualy en grupo , liderizando para elevar la calidad y variedad de las ofertas gastronomicas nacionales e internacionales,
Mision
Fomentar la cultura Gastronomica, y en General rescatar "NUESTRAS RAICES CULINARIAS" capacitandonos constantemente para dar siempre lo mejorde nosotros y sentirnos orgullosos de quienes somos.
Vision
La Gastronomia en nuestro pais es muy amplia, variada y en ocasiones fusionada pero muy apegada a nuestras raices.
Nuestro gentilicio es muy exigente por su gusto por lo autoctono y tradicional, por lo tanto el proposito de la institucion es resaltar nuestra cultura gastronomica, rescatando las raices gastronomjcas de nuestros antepasados y fusionarlas con las nuevas tendencias y tecnicas.
Es por eso que merecemos gastronomos de alto nivel profesional y cultural que coloquen en alto la "CULTURA GASTRONOMICA DE NUESTRO PAIS", transformando lo autoctono en Gourmet, despertando el interes por conservar las tradiciones y costumbres de nuestro pueblo.
Nuestro gentilicio es muy exigente por su gusto por lo autoctono y tradicional, por lo tanto el proposito de la institucion es resaltar nuestra cultura gastronomica, rescatando las raices gastronomjcas de nuestros antepasados y fusionarlas con las nuevas tendencias y tecnicas.
Es por eso que merecemos gastronomos de alto nivel profesional y cultural que coloquen en alto la "CULTURA GASTRONOMICA DE NUESTRO PAIS", transformando lo autoctono en Gourmet, despertando el interes por conservar las tradiciones y costumbres de nuestro pueblo.
